Recettes de cadeaux gourmands de Chef Simon

Voici la liste des recettes de cadeaux gourmands par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Ganache à truffes

Une ganache en 3 états pour les truffes en chocolat.

10

Caramels mous au chocolat

Pour accompagner un dessert ou servir avec un café gourmand.

1

Caramel au beurre salé

L'accompagnement rêvé pour vos crêpes, gaufres et pancakes.

14

Sucre à l'orange

Bien plus qu'un simple sucre parfumé c'est un condiment !

2

Guimauves aromatisées

Des guimauves sans colorant ni arôme parfumées uniquement au sirop d'érable.

5

Ecorces d'oranges confites

Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.

12

Mirabelles à l'eau de vie

La conservation des fruits par l'alcool.

3

Caramels mous au miel et au beurre doux

Délicieux aussi avec du beurre salé

2

Cerises à l'aigre doux

Un condiment parfait pour accompagner le canard, le foie gras, le gibier.

1

Rochers feuilletine au chocolat

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

3

Tuiles aux amandes

Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

10

Bonbons au chocolat et pâte d'amande

Enrobage de bonbons de pâte d'amande dans du chocolat de couverture noir

1

Cerises à l'eau de vie

Des bocaux de cerises à consommer avec modération.

1

Truffes chocolat gingembre et poivre

Où comment donner un peu de peps aux classiques truffes de Noël.

1

Moulage des chocolats fourrés

Chocolats noirs fourrés à la ganache au gianduja.

5

Truffes au chocolat amarena et éclats de pistaches

Réaliser une ganache à truffes au chocolat parfumée.

6

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